Menu du jour 12€50
(uniquement le midi en semaine)
Entrée, plat chaud, fromage, dessert, café
Formule Planche (sauf dimanche midi)
Tartare: viande crue assaisonnée 12€50
Bouchère: noix d'entrecôte 14€50
Bergère: côtes d'agneau 16€50
Sud-ouest: magret de canard 16€50
Océane: brochettes de poissons 16€50
accompagnement: légumes, frites et salade verte, toast de chèvre chaud.
Menu 20€80
Tatin de lapin à la tapenade, mesclun de salade
Ou
Tiramisu au lard, soupe de roquette coulis de poivrons rouges
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Un dos de saumon posé sur un caviar d'aubergines, pistou à la moutarde
Ou
Jambonnette de volaille fermière crémèe, champignons des bois
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Fromage blanc ou sec
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Dessert
Menu 26€80
Pressé de foie gras et jarret confit,
passion-café et croustille de pain d'épices
Ou
Saumon fumé et cru en tartare, fine gelée relevée à l'espelette, sorbet green apple
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Grenouilles persillées
Ou
Brochet piqué au chorizo et saint Jacques sur fèves vertes, crème de fenouil
Ou
Pavé de boeuf, beurre des lagunes, vinaigre de truffes
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fromages
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Dessert
Menu 32€80
Grenouilles persillées
Ou
Goûtisme en trilogie:
Pressé de foie gras et jarret confit
Saumon fumé et cru en tartare
Soupe de roquettes coulis de poivrons
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Noix de coquilles saint-Jacques à la réglisse, brochette de rougets, dentelles de vermicelles soufflés, riz sauvage
Ou
Magret de canard à la poudre de dragée, purée de carottes au cumin et poêlée de crosnes
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Fromage
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Dessert
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